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SÃO PAULO – Brasileiros que moram sozinhos compram mais – e desperdiçam mais – comida do que os demais. Esse é um dos pontos abordados pela Pesquisa de Orçamento Familiar 2002-2003, o “Perfil das despesas no Brasil indicadores selecionados”, divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística nesta quarta-feira (29).
Para se ter uma idéia, pessoas que não dividem a casa com ninguém compraram 560,68 quilos de alimentos em 2003, enquanto que, em residências de casais com filhos, a média foi de 509 quilos por pessoa. A diferença é ainda maior na comparação com casais com filhos (324,53 kg), e mulheres sem cônjuge com filhos (309,40 kg).
Provocando perdas
“Os números indicam que pessoas que moram sozinhas tendem a adquirir mais alimentos do que o necessário. Isso provavelmente provoca perdas, por exemplo, no caso de produtos com vida mais curta, impondo aquisições para reposição com maior rapidez”, explicaram técnicos do IBGE no documento de divulgação do estudo.
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Já nas demais famílias, isso ocorre com menor freqüência, pois o consumo tende a ser mais rápido.
Suficiência x insuficiência
Entre as 48,5 milhões de residências estimadas pela pesquisa, para 25,4 milhões, os alimentos disponíveis foram considerados sempre suficientes, enquanto para 15,6 milhões foi vista como às vezes insuficiente e, para 6,6 milhões, normalmente insuficiente.
Itens mais citados como insuficientes foram as hortaliças. Já nos que afirmaram estar sempre satisfeitos, o item laticínios teve destaque, seguido de bebidas e chás.
