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SÃO PAULO – O preço do pão francês não deve sofrer aumento no curto prazo, uma vez que o preço do trigo importado está estabilizado. A afirmação é do presidente da Abipan (Associação dos Industriais de Panificação do Rio de Janeiro), José Severiano Câmara, que participou nesta terça-feira (22) de evento do setor de supermercados no Rio de Janeiro.
“Não há previsão de aumento do preço no mercado interno”, disse Câmara em entrevista à Agência Brasil.
No estado do Rio de janeiro, por exemplo, o preço médio do pão francês é de R$ 7 o quilo. Mas, de acordo com a Abipan, há padarias que vendem o produto por até R$ 9 o quilo.
Crescimento do setor
Segundo Câmara , mesmo com a concorrência dos supermercados, o setor de panificação fluminense deve crescer 4% em comparação com o ano passado.
Para ele, além dos supermercados, o que mais atrapalha as padarias e confeitarias legalizadas no estado do Rio é o comércio informal. “Em cada esquina, a gente encontra uma barraca vendendo pão. Principalmente no centro da cidade”, afirmou o presidente da Abipan, lembrando que a falta de procedência dos produtos comercializados nas padarias informais colocam em risco a saúde pública.
