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SÃO PAULO – Fenômenos climáticos e incentivos governamentais influenciaram as maiores variações de preços na cesta básica do paulistano em 2009. O levantamento foi feito pelo Procon-SP.
Produtos como o arroz, café e o feijão contaram com a compra de estoques para reduzir a oferta e, assim, frear a queda nos preços.
No primeiro caso, a produção ficou acima da registrada no ano anterior, culpa da crise financeira internacional, que diminuiu a exportação, e do clima, que favoreceu a colheita no Rio Grande do Sul. Dessa forma, mesmo com a compra de estoques pelo Governo Federal, o preço do arroz tipo 2 caiu 18,85% em 2009.
Com o feijão, o aumento nas lavouras e os ganhos expressivos de produção em São Paulo, Minas Gerais Goiás e Piauí fizeram o governo agir para formar estoques reguladores, garantindo preço mínimo aos produtores. Mas a medida não foi suficiente para impedir queda de 35,71% no preço do pacote de 1 quilo do feijão carioquinha.
Para o café, que fechou o ano com preços 0,95% menores que em 2008, a produção foi atrapalhada pelas chuvas nos cafezais do interior de São Paulo. Isso impediu o transporte adequado e a secagem dos grãos, reduzindo a qualidade do produto e diminuindo seu preço.
Clima
As fortes chuvas castigaram a produtividade do alho, fazendo com que a oferta reduzisse e o produto sofresse alta de 52,51% no ano. O mesmo problema ocorreu com a batata e a cebola, cujas lavouras no sul de Minas e sudoeste de São Paulo sofreram fortes chuvas, especialmente a partir de meados de agosto. A batata subiu 65,19% em 2009, enquanto a cebola ficou 33,52% mais cara.
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Economia
O preço do leite recuou por consequência especialmente da autorização, por parte do governo, da importação de leite de países do Mercosul, como Uruguai e Argentina. Além de aumentar a oferta, o preço internacional recuou muito. O leite em pó integral ficou 1,35% mais barato e o queijo mozarela, 6,56%.
A crise financeira também fez cair a demanda internacional de produtos como o milho (o preço da margarina caiu 8,33%), trigo (queda de 10,37%) e carne bovina (queda de 6,96% na carne de primeira e de 9,91%, na carne de segunda).
Para 2010, a perspectiva de comportamento dos preços da carne é de alta, impulsionada pelo retorno das exportações.
