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O suco de beterraba ganhou destaque nos últimos anos como uma opção natural com múltiplos benefícios para a saúde. Seu consumo em jejum, em especial, atraiu atenção por seus possíveis efeitos na pressão arterial, no metabolismo e no desempenho físico.
A beterraba — também conhecida como beterraba-doce — é uma raiz rica em nitratos, antioxidantes, minerais e vitaminas, que pode ser consumida de diferentes formas: cozida, crua ou em suco. Mas, o modo de preparo influencia sua composição nutricional.
Segundo dados do portal médico WebMD, uma xícara de beterraba crua contém aproximadamente 58 calorias e 13 gramas de carboidratos. Quando transformada em suco, o conteúdo calórico aumenta para 100 calorias e 25 gramas de carboidratos, devido à concentração e eliminação de fibras.
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O suco é especialmente valorizado por sua alta concentração de nitratos naturais, compostos que se transformam em óxido nítrico no corpo, ajudando a dilatar os vasos sanguíneos e melhorar a circulação.
Principais benefícios para a saúde
Segundo o portal Healthline, os benefícios do suco de beterraba em jejum incluem:
- Redução da pressão arterial;
- Melhora da resistência física e da força muscular, especialmente em pessoas com insuficiência cardíaca;
- Contribuição para o controle do peso e para a saúde do fígado;
- Fornecimento de minerais essenciais como potássio, ferro, magnésio, zinco e selênio;
- Efeito antioxidante e anti-inflamatório, com possível ação quimiopreventiva contra certos tipos de células cancerígenas;
- Apoio ao sistema nervoso fetal, graças ao seu teor de folato, essencial durante a gravidez.
Precauções e contraindicações
Apesar de ser considerada uma bebida saudável, nem todos devem consumi-la sem restrições. Especialistas alertam que:
- Pode causar “beeturia”, uma mudança na cor da urina ou das fezes (avermelhadas), que é inofensiva, mas pode assustar;
- Em pessoas com pressão arterial baixa, seu efeito vasodilatador pode representar um risco;
- Os oxalatos presentes na beterraba aumentam o risco de formação de cálculos renais, por isso, quem tem histórico deve evitá-la ou consultar previamente um profissional de saúde.
Como aproveitar seus benefícios?
Para potencializar seus efeitos positivos:
- Recomenda-se tomar uma xícara (200–250 ml) de suco de beterraba em jejum, sem açúcar nem aditivos;
- Acompanhar o consumo com uma alimentação equilibrada e hábitos saudáveis;
- Consultar um médico em caso de condições cardiovasculares, renais ou uso de medicamentos para pressão arterial.