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Para aqueles que têm dificuldade em controlar a pressão arterial, seguir planos de dieta especializados é uma maneira de resolver esse problema. A Organização Mundial da Saúde (OMS) ressalta que dietas pouco saudáveis (ricas em sal, gorduras saturadas, carne vermelha, etc.) podem ser um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
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Quais alimentos são bons para controlar a pressão arterial?
Especialistas explicam que parte fundamental do tratamento para prevenir e controlar a hipertensão é manter hábitos alimentares saudáveis. Nesse sentido, a British Heart Foundation enfatiza que as frutas são a ferramenta mais importante. Elas fornecem nutrientes essenciais, como o potássio, que beneficia a saúde cardiovascular, muscular e do sistema nervoso.
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Da mesma forma, esta fundação recomenda o consumo de suco de beterraba e outros vegetais ricos em nitratos, como espinafre, aipo, couve, alface e acelga.
Ela também aconselha incluir grãos integrais, proteínas magras (como frango, peru, peixe, ovos e feijão) em vez de carnes vermelhas e processadas, bem como laticínios com baixo teor de gordura.
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Qual é a relação entre pressão arterial e dieta?
Hipertensão, ou pressão alta, é uma condição na qual as arteríolas (pequenas veias que regulam o fluxo sanguíneo no corpo) ficam excessivamente estreitas, forçando o coração a bombear sangue através de um espaço pequeno.
Isso causa um aumento na pressão dos vasos sanguíneos, de acordo com um artigo do Texas Heart Institute. Dados da OMS indicam que atualmente, aproximadamente 1,28 bilhão de adultos entre 30 e 79 anos sofrem de hipertensão; a maioria deles vive em países de baixa e média renda.
E quase 40% dessas pessoas não sabem que têm a condição. Além disso, esta doença é uma das principais causas de morte prematura no mundo.
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Em seu artigo, a OMS destaca que as pessoas que devem dar mais atenção à saúde cardiovascular são:
- Aqueles que estão em idade avançada;
- Aqueles com um histórico genético;
- Pessoas com sobrepeso ou obesidade;
- Aqueles que não têm atividade física;
- Grupos que comem muito sal; e
- Pessoas que bebem grandes quantidades de álcool.
Quais alimentos você deve evitar para prevenir pressão alta?
Por outro lado, se já houver diagnóstico de problemas no controle da pressão arterial ou hipertensão, é importante eliminar certos alimentos das refeições. Embora possa ser difícil eliminá-los completamente, é possível moderar seu consumo ou fazê-lo de forma consciente:
Sal
É um dos principais fatores de risco para hipertensão. A British Heart Foundation recomenda consumir no máximo 6 g por dia, o que equivale aproximadamente a uma colher de chá. No entanto, essa quantidade pode ser excedida sem que você perceba, já que muitos produtos processados contêm sal adicionado.
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A sugestão é verificar os rótulos nutricionais de pães, sopas enlatadas, pizzas pré-cozidas, salsichas e carnes curadas.
Alimentos açucarados
Da mesma forma, alimentos ricos em açúcar oferecem poucos benefícios à saúde e, de acordo com o Medical News Today, têm efeitos negativos no sistema cardiovascular. Entre os produtos que devem ser utilizados com cautela estão:
- Barras de granola;
- Sobremesas processadas;
- Biscoitos salgados;
- Manteiga de amendoim; e
- Bebidas adoçadas.
Alimentos com gorduras saturadas
O consumo de gordura saturada também deve ser limitado, pois representa até 6% das calorias diárias e está associado ao risco de desenvolver sobrepeso ou obesidade, fatores diretamente relacionados à hipertensão. Por exemplo:
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- Carnes processadas, como salsichas, hambúrgueres e bacon;
- Doces como chocolate, balas, bolos e pudins;
- Gorduras de cozinha, incluindo manteiga, margarina e banha;
- Óleo de coco ou de palma; e
- Produtos feitos com leite integral.
Carnes vermelhas
O processo de metabolização da carne vermelha pode produzir compostos que elevam a pressão arterial. Portanto, recomenda-se consumi-la com moderação.
Molhos
Devido ao seu alto teor de sal, é fundamental evitar o consumo frequente de molhos temperados, como:
- Ketchup;
- Molho de pimenta;
- Molho de soja; e
- Molhos para salada.
Manter uma dieta saudável é fundamental para equilibrar a pressão arterial e prevenir complicações de saúde ou doenças cardiovasculares perigosas.