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O Dia de Ação de Graças, ou Thanksgiving, é uma das tradições mais antigas e simbólicas dos Estados Unidos, também celebrado em outros países de origem anglo-saxônica.
Todos os anos, na quarta quinta-feira de novembro, famílias americanas se reúnem para agradecer pelas conquistas e bênçãos do ano. O jantar é o ponto central da celebração, com o peru assado como prato principal.

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A data também marca o início da temporada de festas nos EUA. O desfile da loja Macy’s, em Nova York, é um clássico do feriado, reunindo milhares de pessoas nas ruas e milhões de espectadores pela TV. O evento é considerado uma antecipação natalina, com a aparição do Papai Noel ao final do desfile.
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No Brasil, o feriado nunca ganhou popularidade, mas é celebrado por igrejas protestantes e algumas comunidades. A data foi oficialmente reconhecida em 1949, durante o governo de Eurico Gaspar Dutra, após sugestão do diplomata Joaquim Nabuco. Em cidades como São José dos Campos (SP), diversas igrejas mantêm a tradição com cultos e refeições comunitárias.
Origem do feriado
O Dia de Ação de Graças começa por volta de 1620, quando os peregrinos ingleses que haviam se estabelecido em Massachusetts comemoraram a primeira colheita bem-sucedida após um inverno devastador, que matou parte da comunidade.
Com a ajuda dos povos indígenas Wampanoag, que ensinaram técnicas de plantio e pesca, os colonos organizaram um banquete em agradecimento.
Cerca de 90 indígenas participaram da celebração, liderados por Massasoit, chefe dos Wampanoag. No cardápio, havia milho, cervo, peru selvagem, cranberries e abóboras, ingredientes que continuam presentes nas mesas do Thanksgiving até hoje.