Publicidade
SÃO PAULO – Cerca de um terço dos alimentos produzidos no mundo a cada ano – aproximadamente 1,3 bilhão de toneladas – é desperdiçada, de acordo com um estudo divulgado pela FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) na quarta-feira (11).
De acordo com o levantamento, as perdas de alimentos durante a produção, colheita, pós-colheita e as fases de processamento são mais comuns nos países em desenvolvimento, devido à infraestrutura precária, aos baixos níveis de tecnologia e ao baixo investimento em sistemas apropriados de produção de alimentos.
Já nos países ricos, o desperdício de alimentos ocorre depois da fase de produção, quando produtos em bom estado e dentro da data de validade são jogados fora por varejistas e consumidores.
InfoMorning
Informações, análises e recomendações que valem dinheiro
Per capita
O total de produção de alimentos per capita (por pessoa) para consumo humano é de cerca de 900 quilos por ano nos países ricos, quase o dobro dos 460 quilos por ano produzidos nas regiões mais pobres.
Clique aqui para ler a matéria completa
