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SÃO PAULO – Um produto congelado bastante consumido aos finais de semana por quem está cansado do mesmo cardápio do dia-a-dia é a pizza, e uma das bastante procuradas é a de calabresa.
Foi essa popularidade do produto que levou a Pro Teste (órgão de defesa do consumidor) a avaliar 14 marcas de pizza de calabresa congelada, e a constatação foi que o recheio não chega a 30% da pizza.
De acordo com o órgão, alguns problemas já foram identificados logo na embalagem do produto. Na maioria delas, há dificuldade para ler o lote e as datas de validade e de fabricação. “Todos esses dados são de extrema importância para os consumidores, mas não adianta eles estarem presentes se são praticamente invisíveis”, reclama a Pro Teste.
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Recheio
Mas foi a análise dos recheios que causou a maior surpresa a quem analisou as pizzas. Segundo o órgão, os fabricantes reduzem a quantidade de recheio. Em algumas delas, apenas 6% de seu peso era composto de calabresas, ou 27g, enquanto a massa pesava 484g.
Quando o instituto decidiu mediu a quantidade de sal, o resultado também decepcionou. Apesar de os ingredientes já possuírem sal em sua composição, os fabricantes insistem em adicionar ainda mais. “Uma fatia de pizza possui, em média, 1,35g de sal – quase um quarto da quantidade diária recomendada”, revela a Pro Teste, ao lembrar a recomendação da Organização Mundial da Saúde, que determina em 6g o consumo ideal de sal por dia. “Se uma pessoa comer quatro fatias estaria consumindo quase todo o sal de que precisa em um dia” .
Legislação
O instituto culpa a legislação por essas irregularidades. Ele diz que a lei deveria estipular um limite para as quantidades de sal e de recheio.
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“Se o consumo não for rotineiro, não há problema, desde que haja muita cautela em relação à quantidade de sal”, sentencia a Pro Teste.
