Páscoa: chocolate pode ser aliado para uma vida mais saudável

SÃO PAULO – Se você pensa que o chocolate é um vilão na alimentação, é hora de rever seus conceitos. O produto pode, sim, ser benéfico para a saúde e também para o humor de uma pessoa. Portanto, com a chegada da Páscoa, o consumo do doce pode ser feito sem culpa, desde que não seja em excesso.

“A alta concentração de cacau, que possui flavonóides, epicatequinas e ácido galático, tem ação antioxidante e ajuda a manter o coração e as células saudáveis”, afirma a nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional.

Cafeína regula o humor

Além do cacau, o chocolate possui cafeína e teobromia, que funcionam como estimulantes e ajudam a elevar o estado de euforia, a agitação e o raciocínio. Esses componentes também possuem efeitos sobre a serotonina e a dopamina cerebrais, que regulam o humor e os comportamentos compulsivos.

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Com isso, o alimento pode ser um grande aliado no tratamento da depressão, TPM (tensão pré-menstrual) e ansiedade. Cada barra de chocolate possui, em média, 10 mg de cafeína.

Porém, Rossi ressalta que, em excesso, o doce mais consumido na Páscoa representa um risco à saúde.

“A guloseima é, sem dúvida, um dos alimentos que mais engordam. Rico em calorias, o chocolate contém alto teor de carboidratos refinados (principalmente sacarose), gorduras (35% monoinsaturada, 60% saturada e 5% poliinsaturadas) e uma pequena porção de proteínas. Portanto, tudo vai depender da quantidade consumida, do tipo de chocolate e do horário que foi ingerido”, afirma.

Para não exagerar nesta Páscoa

Para não comprometer a dieta e mesmo assim poder saborear o chocolate, o almoço de Páscoa deve ser planejado antecipadamente, com a escolha de alimentos menos calóricos, como verduras, legumes e carnes magras.

Para a sobremesa, as melhores opções são as frutas. Esqueça os doces muito calóricos e gordurosos, afinal, mais tarde, você irá abrir o ovo de Páscoa.

Além disso, o chocolate deve ser consumido no lanche da tarde ou da manhã, sendo que os tipos mais saudáveis são o amargo ou meio amargo, por possuírem maior concentração de cacau.

Também existem no mercado ovos de Páscoa especiais, para quem é intolerante ou alérgico ao leite e para diabéticos. Porém, esses produtos devem ser consumidos com orientação, pois, no caso do chocolate diet, a quantidade de gorduras é maior, e ele não deve ser ingerido por pessoas com colesterol alto.