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Os 50 melhores restaurantes do mundo em 2019; Brasil na lista

Restaurante A Casa Do Porco, do chef Jefferson Rueda, saltou para a 39ª posição; outros 4 brasileiros figuram na lista geral  

Torresmo A Casa do Porco
(Reprodução)

SÃO PAULO – Foi divulgado nesta terça-feira (25), em Singapura, o ranking de restaurantes 50 Best, considerado o “Oscar” da gastronomia por sua relevância mundial. A lista é elaborada pela revista britânica Restaurant e, diferentemente do que o nome indica, costuma trazer mais de 50 casas no total. Neste ano, foram 120 listados.

Neste ano, a primeira posição deixou a Itália e foi à França, com o restaurante Mirazur, do chef Mauro Colagreco. O top 3 é completo pelos restaurantes Noma, na Dinamarca, e Asador Etxebarri, na Espanha.

O único restaurante brasileiro a figurar na lista do Top 50 em 2019 é A Casa do Porco, do chef Jefferson Rueda, em São Paulo. Ele saltou da 79ª colocação no ano passado para a 39ª nesta edição.

O célebre D.O.M, de Alex Atala, saiu da lista principal e foi para a 54ª posição. No ano passado, estava na 30ª. A casa apareceu na lista pela primeira vez em 2006 e chegou à sua melhor colocação em 2012, quando figurou em 4º lugar na lista mundial.

Também na segunda lista, em 73º lugar, o último restaurante paulistano da lista é o Maní, da chef Helena Rizzo. Ele ganhou 10 posições com relação a 2018.

Duas casas do Rio de Janeiro apareceram no ranking. O Lasai, do chef Rafa Costa, aparece logo abaixo do Maní, na 74ª posição. Em 100º lugar, estreia no ranking o restaurante Oteque, do chef Alberto Langraf.

Confira a seguir os melhores 50 restaurantes do mundo:

50. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suíça

49. Leo, Bogotá, Colômbia

48. Ultravioliet Shanghai, China

47. Benu, San Francisco, EUA

46. De Librije, Zwolle, Países Baixos

45. Sühring, Bangkok, Tailândia

44. The Test Kitchen, Cape Town, África do Sul

43. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica

42. Belcanto, Lisboa, Portugal

41. The Chairman, Hong Kong, China

40. Tim Raue, Berlim, Alemanha

39. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil

38. Hisa Franko, Kobarid, Eslovênia

37. Alinea, Chicago, EUA

36. Le Bernardin, Nova York, EUA

35. Atelier Crenn, San Francisco, EUA

34. Don Julio, Buenos Aires, Argentina

33. Lyle’s, Londres, Reino Unido

32. Nerua, Bilbao, Espanha

31. Le Calandre, Rubano, Itália

30. Elkano, Getaria, Espanha

29. Piazza Duomo, Alba, Itália

28. Blue Hills at Sone Barns, Nova York, EUA

27. The Clove Club, Londres, Reino Unido

26. Boragó, Santigago, Chile

25. Alléno Paris, Paris, França

24. Quintonil, Cidade do México, México

23. Cosme, Nova York, EUA

22. Narisawa, Tókio, Japão

21. Frentzén, Estocolmo, Suécia

20. Tickets, Barcelona, Espanha

19. Twins Garden, Moscou, Rússia,

18. Odette, Cingapura

17. Steirerek, Viena, Áustria

16. Alain Ducasse, Plaza Athénée, Paris, França

15. Septime, Paris, França

14. Azurmendi, Larrabetzu, Espanha

13. White Rabbit, Moscou, Rússia

12. Pujol, Cidade do México, México

11. Den, Tókio, Japão

10. Maido, Lima, Peru

9. Disfrutar, Barcelona, Espanha

8. Arpège, Paris, França

7. Mugaritz, San Sebastian, Espanha

6. Central, Lima, Peru

5. Geranium ,Copenhague, Dinamarca

4. Gaggan, Bangkok, Tailândia

3. Asador Etxebarri, Atxondo, Espanha

2. Noma, Copenhague, Dinamarca

1. Mirazur, Menton, França

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