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SÃO PAULO – Os preços nos supermercados de São Paulo acumularam alta de 8,77% em 2010. É o que revela o IPS (Índice de Preços de Supermercados) da Apas (Associação Paulista de Supermercados), divulgado nesta quarta-feira (12).
A entidade explica que os preços no passado foram influenciados por fatores naturais. Em janeiro de 2010, as chuvas excessivas no Sudeste provocaram perdas na lavoura e dificultaram a distribuição de produtos in natura. Com a menor oferta, os preços ficaram mais altos nas gôndolas já nos primeiros meses.
“O supermercadista essencialmente não é um formador de preços, sendo assim, tem de administrar os repasses da cadeia, sempre pensando nos seus consumidores”, afirma o diretor de Economia da Apas, Martinho Paiva Moreira.
Copa do Mundo
Outro fator que influenciou a alta dos preços foi a Copa do Mundo. O evento gerou um incremento de 15% na procura por alimentos, especialmente carnes bovinas. Os consumidores aproveitam o período para realizar os tradicionais churrascos.
Além do aumento da demanda, o preço da arroba do boi subiu, devido ao período de estiagem, que comprometeu a engorda do gado no início do segundo semestre. Para se ter uma ideia, o preço da carne chegou a subir 33,74% para o consumidor final.
Com aumento do preço da carne bovina, os consumidores buscaram outras alternativas, como as carnes de porco e de aves, o que gerou alta nos preços de 19,41% e 23,90%, respectivamente.
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“Durante o ano, a matriz pecuarista foi defasada, para que o produto não faltasse nas gôndolas. Isso impactou no preço e o consumidor acabou migrando para as proteínas mais acessíveis”, finaliza o diretor de Comunicação da Apas, Orlando Morando.
