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SÃO PAULO – De acordo com o Índice Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo), o preço dos alimentos subiu 3,36% em janeiro.
As verduras, com alta de 25,91%, foram as que mais contribuíram para que os alimentos, de uma forma geral, ficassem mais caros. Entre as principais altas destacam-se o coentro (80,4%), a alface lisa (42,5%), o rabanete (40,8%), a couve-flor (35,9%) e o brócolis (33%). A salsa foi a única verdura que registrou queda (-25,2%).
“As condições climáticas negativas, com excesso de chuvas nas regiões produtoras do Sudeste, vêm prejudicando a oferta e a qualidade das verduras e dos legumes mais sensíveis, acarretando acentuada elevação dos preços praticados destes setores”, explica o economista da Ceagesp, Flávio Godas.
Preços
Todos os setores registraram elevação dos preços praticados em janeiro, com exceção do setor de Frutas, que recuou 3,16%. Suas principais quedas foram as do limão Taiti (-26%), do maracujá azedo (-25,1%), da manga Tommy (-21,9%), do figo (-21%) e do mamão formosa (-16,3%). Já entre as principais altas estão a laranja Lima (16,6%) e o abacaxi pérola (14,1%).
No setor de Legumes houve alta de 21,24%, com destaque para o chuchu (73,4%), a abobrinha italiana (54,7%), a vagem (49,8%), o tomate (43,6%) e o jiló (24,7%). As principais quedas foram do pimentão verde (-17,2%), da pimenta cambuci (-12,2%) e do cará (-8%).
Já o setor de Pescados apontou alta de 5,46% e teve como os aumentos mais relevantes os da pescada (35,8%), do namorado (15,8%), do salmão (13,7%) e da cavalinha (13%). Entre as quedas, as principais foram as da betara (-12,9%), da sardinha (-8,9%), do pacu (-9,7%) e da anchova (-7,4%).
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O setor de Diversos, por sua vez, subiu 3,31%, sendo as principais altas as do milho pipoca (39,2%), da batata comum (12,6%) e da cebola nacional (9,6%). As quedas expressivas foram do alho (-13,7%), do ovo branco (-2,8%) e do amendoim (-1,1%).
Tendência
De acordo com o levantamento, durante o primeiro trimestre do ano são esperadas novas elevações nos setores de Verduras, Legumes e Diversos, por conta das condições climáticas negativas. Sendo que os preços só devem voltar aos patamares habituais no final de março.
O setor de Frutas deve seguir em baixa, com ótimas opções para o consumidor. Frutos sazonais como manga, mamão, limão, maracujá, melão, entre outros, e os tradicionais laranja e banana devem registrar bons preços em razão do grande volume ofertado.
