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SÃO PAULO – As cotações das hortaliças comercializadas nas principais centrais de abastecimento (Ceasas) do País registraram elevação. Segundo o boletim da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), as maiores altas foram observadas no tomate, que subiu até 84,6% e a cenoura, com acréscimo de 65%.
Para a Conab, esse movimento de alta nos preços já era esperado em virtude da menor oferta dos produtos, provocada em grande parte, pelas condições climáticas mais desfavoráveis para produção de hortaliças. Tanto a cenoura quanto o tomate tiveram sua produção afetada pelo excesso de chuvas.
Entre as outras hortaliças analisadas a alface também se valorizou nas Ceasas (+37,2%), acompanhada pela cebola ( 34%) e pela batata (20,5%). A Conab estima que a partir desse mês os preços desses produtos comessem a perder força.
No caso das frutas, a companhia alerta para a alta nos custos de produção, que tem preocupado o setor e pode limitar a oferta de alguns itens. Nos preços, a banana foi o destaque, pois registrou a maior alta, com 33,8% no Ceasa do Rio de Janeiro. A fruta também teve a menor cotação na Central do Paraná, com recuo de 15%.
Queda na comercialização
Durante o ano de 2015 foram ofertados 15,8 milhões de quilos de produtos hortigranjeiros nas centrais de abastecimento em todo o País, movimentando mais de R$ 30 bilhões. A quantidade comercializada apresenta uma queda de 2,1% em relação a 2014, mas houve um aumento de 4,6% no faturamento.
Segundo a Conab, a queda no volume comercializado pode ser explicada pelas questões climáticas registradas no ano passado, além da restrição da irrigação e do aumento no custo dos insumos, o que impacta na oferta e, conseqüentemente, no aumento dos preços dos produtos.
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