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SÃO PAULO – A CAE (Comissão de Assuntos Econômicos do Senado) aprovou proposta que permite a mistura de outras farinhas à de trigo na fabricação de pães, massas e biscoitos. Para o presidente da comissão, senador Aloízio Mercadante (PT-SP), o projeto, além de baratear os produtos finais, como o pão, representa uma fórmula criativa no combate à crise dos alimentos.
Mistura de farinhas
De acordo com o projeto, aprovado na terça-feira (5), à farinha de trigo e seus derivados, adquiridos pelo Poder Público, será adicionada farinha de mandioca refinada, farinha de raspa de mandioca ou fécula de mandioca.
Os produtos fabricados com a mistura de farinhas serão consumidos em programas sociais do governo, como o Fome Zero. A proposta que autoriza a mistura seguirá agora para votação no Plenário do Senado.
Economia e auto-suficiência
O projeto, de autoria do deputado federal Aldo Rebelo (PcdoB-SP), estabelece que a proporção da mistura varie de 3%, no primeiro ano de vigência da lei, para 10%, a partir do terceiro ano.
Atualmente, o país importa cerca de 75% da farinha de trigo que consome. Algumas estimativas indicam que a mistura das duas farinhas proporcionaria uma economia anual em torno de US$ 104 milhões.
O projeto foi elogiado por senadores presentes à reunião. Osmar Dias (PDT-PR) declarou que a proposta atende a duas necessidades: combater a dependência do Brasil em relação ao trigo, principalmente o importado da Argentina, e consolidar a cultura da mandioca em todo o país.
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Preço do trigo
A redução do preço do pão é estimada também por causa da redução no preço do trigo. A Abitrigo (Associação Brasileira da Indústria de Trigo) estima que deve haver uma redução de 4% no preço do cereal ainda este ano.
Outro fator que pode influenciar na queda do preço do trigo é o aumento da produção nacional. Segundo dados da Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), a safra 2007/2008 foi 71% maior que a do ano anterior, e para a próxima safra, a estimativa é de um aumento de mais 35%, atingindo 5,3 milhões de toneladas.
