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SÃO PAULO – Pesquisa divulgada na quarta-feira (13) pela Fecomercio-SP (Federação do Comércio do Estado de São Paulo) mostra que os produtos de padaria ficaram 10,32% mais caros de janeiro a julho deste ano, frente ao mesmo período de 2007.
Entre junho e julho, o segmento registrou uma elevação de 0,40% nos preços, mas, mesmo com as altas, o segmento apresenta diminuição na magnitude das elevações.
Destaques
No quarto mês do ano, os destaques do grupo ficaram com bebidas (1,37%), frios e laticínios (0,56%), doces (0,45%) e panificados (0,14%).
Segundo a Fecomercio-SP, o resultado reflete a normalização das importações de trigo da Argentina e a proximidade da colheita de trigo, que fazem os preços recuarem.
Supermercados
Os preços no setor de supermercados, por sua vez, já acumulam alta de 6,93% nos sete primeiros meses do ano, e alta de 1% em julho. Mesmo com a redução do ritmo de crescimento, alguns produtos ainda fazem com que os preços do segmento continuem registrando variações positivas.
Este comportamento pode ser explicado pela alta nos preços de alguns produtos básicos no mercado mundial, devido a um desequilíbrio entre a quantidade disponível desses produtos e a demanda global. Os produtos agrícolas são alguns dos mais afetados por essas condições, trazendo reflexos nos preços no mercado interno.
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Em julho, as maiores altas vieram das carnes bovinas (3,51%), suínas (3,64%), derivados da carne (3,52%), aves (4,73%) e legumes (6,90%). Por outro lado, os preços de verduras (-3,69%), tubérculos (-3,60%), ovos (-2,28%), e frutas (-0,24%) recuaram, invertendo a tendência observada até junho.
Açougues
Já o segmento de açougues, após considerável alta de 8,65% em junho, registra uma desaceleração no aumento dos preços, acusando alta de 2,36% em julho.
Ainda assim, os preços da atividade acumulam 11,65% de alta nos primeiros sete meses do ano, e 34,83% em 12 meses. De acordo com a entidade, a pressão veio de carnes bovinas (1,64%), carnes suínas (4,37%) e aves (5,57%).
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O segmento enfrenta maiores custos na cadeia produtiva por causa do aumento nos preços do milho e da soja, que são utilizados como ração animal.
