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SÃO PAULO – Você montou, em família, uma fábrica de massas. Sua “equipe” está empolgadíssima, suas vendas cresceram bastante e terá novas encomendas, depois que conquistou mais um cliente: um restaurante. Com a relação de pedidos nas mãos e o ritmo alucinante, tendo que se dividir entre o manuseio das máquinas e as vendas, você percebe que não tem mais farinha.
A situação, meramente ilustrativa, mostra a importância de se controlar o estoque da empresa, seja ela de micro, pequeno, médio ou grande porte. Isso porque qualquer falta de matéria-prima pode ser suficiente para a interrupção da produção, desperdiçando tempo e mão-de-obra.
O mesmo vale para o estoque de produtos fabricados e comercializados por uma determinada empresa, ou de mercadorias vendidas em uma loja. O fato é: o controle é fundamental!
Como estabelecer seu estoque
O ideal é que você encontre o equilíbrio: não pode guardar produtos demais, e muito menos deixar que faltem. Por este motivo, é essencial acompanhar em sua empresa, ou comércio, o que você realmente precisa.
No caso de uma fábrica, apure qual a sua capacidade mensal de produção e, diante desta informação, estabeleça um cálculo da matéria-prima necessária para o cumprimento desta meta. Já na loja, faça o mesmo processo, substituindo a capacidade de produção pela de venda.
De olho nos custos
Lembre-se que você precisará de espaço para armazenar este estoque. Sendo assim, não pense grande demais. Isso significa não imaginar algo tão imponente que lhe exigirá alugar um local apropriado para isso, sem que haja realmente a necessidade.
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Seja realista e equilibrado para dar um passo de cada vez. Não saia comprando produtos desesperadamente, sem saber se são realmente necessários. Pense muito bem no armazenamento, nas condições apropriadas para o local e, em algumas situações, na validade das mercadorias. Caso não sejam devidamente observados, todos estes aspectos refletirão em custos desnecessários no futuro.
Controle seu estoque
A estratégia utilizada no estoque de uma empresa é um dos fatores que lhe garantem competitividade. Tudo deve ser planejado: nem produtos demais, nem permitir que faltem.
Determinada a quantia ideal, passe para o controle. Estabeleça um programa de gestão de estoques, de preferência informatizado, o que lhe garantirá dados atualizados com maior agilidade.
Acompanhando a entrada e saída destes produtos, você terá maior segurança na gestão de sua empresa. Lembre-se: sua produção não pode parar em razão da falta de produtos, assim como seu estoque não pode ser abastecido em demasia quando seu ritmo de produção estiver em declínio.
