Publicidade
SÃO PAULO – Fundada em 1971 em Seattle, nos Estados Unidos, a Starbucks é uma das cafeterias mais famosas entre os amantes de café. Conhecida por seus frapuccinos, bebidas a base de café e ambiente descontraído, a marca se espalhou pelo mundo e hoje possui mais de 15 mil lojas em 50 países.
Pensando em trazer um aspecto mais gourmet e refinado à loja, a empresa abriu a sua primeira superloja na cidade onde tudo começou. Inaugurada em 2014, a Starbucks Reserve, também em Seattle, propõe uma experiência diferente de suas lojas tradicionais. Lá o consumidor pode escolher o tipo e nacionalidade do café, assim como uma série de outras bebidas que só podem ser encontradas nesta loja. Além disso, selecionado o café, este é torrado e moído no próprio estabelecimento.
Em julho, o InfoMoney visitou a superloja da Starbucks Reserve, em Seattle. Confira, abaixo, algumas fotos:
Planner InfoMoney
Mantenha suas finanças sob controle neste ano
Entrada
Localizada na Pike Street, 1124, na cidade de Seattle, a loja da Starbucks Reserve: Roastery & Tasting possui uma fachada diferente do restante das lojas da marca: prédio branco, porta de madeira e o logo original, na cor marrom.
Primeiro nível
Continua depois da publicidade
A loja é dividida em dois níveis. A porta de entrada é localizada no primeiro nível, local onde estão a vitrine com salgados e doces, a lojinha, máquinas de bebidas geladas e alguns tipos de café.
Segundo nível
O segundo nível da loja é caracterizado por um outro “bar” que oferece bebidas distintas. Enquanto no primeiro nível a quantidade de bebidas geladas é grande e há drinks não necessariamente feitos a base de café, o segundo nível é para uma atividade mais específica: degustação de cafés. Aqui o cliente encontra uma seleção de bebidas com ingredientes mais refinados, incluindo coquetéis (de chás e de cafés).
Cardápios
Ao contrário das lojas tradicionais Starbucks, a Roastery possui uma linha de produtos diferentes como bebidas geladas e sorvetes, como é o caso do Paradeisi Blend No.3 Affogato, que é feito com uma bola de sorvete de creme e calda quente de café expresso.
Vale apontar que as ofertas da loja mudam diariamente de acordo com os grãos que estão sendo torrados, temporadas de café ao redor do mundo e de acordo com o que os baristas e funcionários da Starbucks querem testar.
Continua depois da publicidade
Além de oferecer bebidas diferentes das vendidas em lojas tradicionais Starbucks, a loja Reserve conta com dois cardápios diferentes, um para cada nível:
Máquinas
Todos os cafés da linha Reserve vendidos ao redor do mundo são torrados e embalados ali mesmo, na loja de Seattle. Eles vêm de pequenas fazendas do mundo todo e chegam a 17 tipos diferentes. A loja é repleta de máquinas, contêineres e canos que mostram todas as etapas de industrialização da linha Reserve.
Continua depois da publicidade
De acordo com um funcionário, apesar da maioria das máquinas serem automáticas, todas a programação é feita por engenheiros e o processo (torrar o café e embalar) leva em torno de oito horas.
Lojinha
Além de vender diferentes tipos de grãos de café, a loja também apresenta uma seleção de canecas, cafeteiras e artigos relacionados.
Continua depois da publicidade