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SÃO PAULO – A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) está estudando mudar o sistema de rotulagem nutricional dos alimentos. Nesta segunda-feira, a agência se reuniu com entidades envolvidas no tema para propor soluções para a informação nutricional no Brasil.
A mudança teria como principal objetivo ajudar o consumidor a fazer escolhas melhores para a sua alimentação. A ideia é acrescentar o uso de cores que representem ingredientes em excesso, uma espécie de semáforo (em verde, amarelo e vermelho). A quantidade alta de sódio em alguns alimentos, por exemplo, seria marcada em vermelho.
Na reunião, a agência apresentou um panorama geral sobre rotulagem de alimentos no mundo e as vantagens e desvantagens das experiências já testadas em outros países.
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A Anvisa pretende fazer a mudança porque seus estudos científicos mostram que a atual “tabela nutricional é de difícil compreensão e pouco utilizada pelos consumidores”. E segundo a agência, isso acontece porque a “tabela um formato pouco atrativo e que exige esforço do consumidor, conhecimento nutricional e tempo para ser entendida e utilizada”.
O próximo passo é direcionar e definir as propostas discutidas pela agência e dar início ao processo de regulação que envolve uma consulta pública sobre o tema, por exemplo.