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SÃO PAULO – Desde que o pão francês começou a ser vendido por quilo e não mais por unidade, muitas questões foram levantadas com o intuito de defender os direitos dos consumidores. Enquanto especialistas e a Indústria defendem a comercialização por peso, alguns setores da economia querem a volta da venda por unidade.
A última das discussões aconteceu em audiência pública nesta quarta-feira (21), na Comissão de Meio Ambiente, Defesa do Consumidor e Fiscalização e Controle (CMA), destinada a aprovar o Projeto de Lei 294/06, do senador Antonio Carlos Magalhães, que obriga a comercialização a peso e por unidades de 50 gramas. Na ocasião, os participantes defenderam a venda por quilo.
Venda por quilo
De acordo com o vice-presidente da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip), Antonio Carlos Henriques, a venda do pão francês por quilo deve ser mantida.
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“É uma relação mais justa e honesta com o consumidor, que terá visão clara de que compra cem gramas de pão e paga cem gramas de pão. E terá clareza de que o Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial) afere as balanças”, disse o vice-presidente.
O vice-presidente da Associação das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Grande ABC, Manoel Franco de Melim, disse que a venda do pão por unidade beneficia apenas os comerciantes informais.
Dificuldades
Henriques confessou que houve alguns problemas pontuais na transição dos modos de venda, mas que a situação já está se regularizando. Quanto ao preço dos pães, ele responsabilizou o aumento com o incremento nos valores da matéria-prima trigo, não pela mudança na comercialização.
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O Idec, Instituto de Defesa do Consumidor, presente na audiência, revelou que a venda por peso é a forma mais clara e transparente de negociação. Já o representante do Inmetro, presidente João Alziro Hertz da Jornada, confirmou que houve problemas na fase de transição, mas que as reclamações dos consumidores já estão diminuindo.
