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SÃO PAULO – De acordo com o Índice Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo), o preço dos alimentos caiu 0,33% em 2011.
As frutas, com queda de 4,91% no ano, foram as que mais contribuíram para que os alimentos de uma forma geral ficassem mais baratos.
“O clima favorável, com geadas e estiagem reduzidas nas regiões produtoras, contribuíram para uma melhor qualidade das frutas. Além da maior oferta interna, o aumento no volume de importação também favoreceu para a queda nos preços dos produtos nacionais”, explica o o economista da Ceagesp, Flávio Godas.
Além das frutas, houve retração também no setor de Diversos, que abrange cebola, batata, amendoim, coco seco e ovos, cuja queda foi de 3,67% no ano. Por outro lado, os setores de legumes, pescados e verduras registraram aumento de 17,22%, 5,97% e 3,50% nesta ordem.
Preços
Considerando as Frutas, que puxou o preço dos alimentos para baixo, as maiores quedas ocorreram nos preços do coco verde (-28,6%), melão (-14,3%), laranja pêra (-17,2), abacaxi pérola (-14,2) e manga tommy (-11,1%).
Já no setor de diversos, produtos importantes como batata e cebola estiveram com preço baixo durante praticamente o ano todo.
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Por outro lado, o setor de legumes apresentou alta durante quase todo o primeiro semestre, o que colaborou para que fechasse o ano com elevação.
Dezembro
No último mês de 2011, os alimentos ficaram 0,55% mais baratos. Mesmo com a demanda de fim de ano, todos os setores apresentaram recuo nos preços praticados.
Entre os setores, o destaque ficou com Verduras, que apresentou retração de 3,30%, seguido por Diversos (-1,72%), Legumes (-0,91%), Pescados (0,33%) e Frutas (-0,18).
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Com a chegada do verão, época de chuvas quase diárias e altas temperaturas, a previsão é de elevação dos preços nos setores de legumes, verduras e diversos. “A qualidade dos produtos, principalmente das folhagens e legumes mais sensíveis, devem apresentar problemas. Essa perda de qualidade, invariavelmente, acarreta redução do volume ofertado e a majoração dos preços”, prevê Godas.
