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Procon encontra irregularidades em 23 churrascarias de São Paulo; veja a lista

Pobre Juan, um das unidades do Barbacoa e a churrascaria Prazeres da Carne estão na lista

Fogo de Chão
(divulgação)

SÃO PAULO - O Procon de São Paulo, órgão de defesa do consumidor, fiscalizou 28 restaurantes especializados em carnes da cidade de São Paulo, nos dias 20, 23 e 24 de abril, e em 23 foram encontrados problemas. 

Durante a “Operação Sal Grosso”, os principais problemas constatados foram a manutenção na cozinha produtos fracionados sem informações sobre as datas de fracionamento e validade, alimentos com data de validade vencida e ausência do cardápio na parte externa do estabelecimento.

Os fornecedores foram objeto de diligência fiscalizatória pelos agentes fiscais do Procon-SP, que lavraram Auto de Constatação das irregularidades mencionadas. Serão abertos processos administrativos, as empresas terão amplo direito à defesa, podendo ao fim do processo serem multadas.

RESTAURANTE IRREGULARIDADES
EL TRANNIA

MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (ERVILHA, AÇÚCAR, GEMA DE OVO PASTEURIZADA

MANTÉM ALIMENTOS SEM DATA DE FRACIONAMENTO E PRAZO DE VALIDADE

ALIMENTOS SEM VALIDADE

ALIMENTOS COM DATA DE VALIDADE ILEGÍVEIS

NÃO MANTÉM CARDÁPIO NA ENTRADA DO RESTAURANTE

FOGÃO GAÚCHO

NÃO MANTÉM CARDÁPIO NA ENTRADA DO RESTAURANTE

MANTÉM ALIMENTO COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (CAMBUCI)

MANTÉM ALIMENTOS SEM DATA DE FRACIONAMENTO E PRAZO DE VALIDADE (MOLHO DE SOJA, VINAGRE)

ANGELICA GRILL

NÃO MANTÉM CARDÁPIO NA ENTRADA DO RESTAURANTE

MANTÉM ALIMENTO COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (TRIGO PARA KIBE, CANELA MOÍDA, FARINHA DE ROSCA);

MANTÉM ALIMENTOS SEM DATA DE FRACIONAMENTO E PRAZO DE VALIDADE (MILHO PARA CANJICA)

MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE APAGADO (GLUTAMATO MONOSSÓDICO)

POBRE JUAN NÃO MANTÉM CARDÁPIO NA ENTRADA DO RESTAURANTE
MARGINAL GRILL

NÃO MANTÉM CARDÁPIO NA ENTRADA DO RESTAURANTE

COBRA TAXA DE SERVIÇO, MAS NÃO INFORMA QUE É FACULTATIVA/OPCIONAL

MASTER CHURRASCARIA

NÃO MANTÉM CARDÁPIO NA ENTRADA DO RESTAURANTE

COBRA TAXA DE SERVIÇO, MAS NÃO INFORMA QUE É FACULTATIVA/OPCIONAL

BOIZÃO GRILL MANTÉM ALIMENTOS NA COZINHA SEM DATA DE FRACIONAMENTO E PRAZO DE VALIDADE (ESPETOS DE CARNE EM GERAL)
BOI PRETO NÃO MANTÉM CARDÁPIO NA ENTRADA DO RESTAURANTE
DINHO'S

MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (MOSTARDAS, ARROZ)

MANTÉM ALIMENTOS NA COZINHA SEM DATA DE FRACIONAMENTO E PRAZO DE VALIDADE (MANDIOCA)

GRILL HALL PRAZERES DA CARNE

MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (OVOS DE CODORNA, BACON)

MANTÉM ALIMENTOS NA COZINHA SEM DATA DE
FRACIONAMENTO E PRAZO DE VALIDADE (ALHO, TREMOSSO, SALSICHAS, PIMENTA, MANDIOCA, OSTRAS, CELINHA, ACHOCOLATADO, MAIZENA, PÃO FRANCÊS, PÃO SÍRIO, CHAMPIGNON, CANELA)

BARBACOA

MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (MOLHO INGLÊS, CHÁS)

MANTÉM ALIMENTOS NA COZINHA SEM DATA DE
FRACIONAMENTO E PRAZO DE VALIDADE (TOMATE, ALCACHOFRA,
BOLOS, DOCES, AZEITES)

CHURRASCARIA NOVA PAMPA SP

MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (CASTANHA DO PARÁ, FUBÁ, CANELA, PIMENTA,GELÉIA DE LARANJA, MASSA PARA
LASANHA)

MANTÉM ALIMENTOS SEM DATA DE FRACIONAMENTO E PRAZO DE VALIDADE (FUNGHI, PIMENTA)

CHURRASCARIA ANHEMBI

MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (BOLO DE ABACAXI, CAMARÃO, MOLHO ROSÊ, MOLHO DE PIMENTA)

MANTÉM ALIMENTOS SEM DATA DE FRACIONAMENTO E PRAZO DE VALIDADE (PALMITO, ALCAPARRA, KATCHUP, TAHINE)

NÃO MANTÉM CARDÁPIO NA ENTRADA DO RESTAURANTE

VILLA'S CHURRASCARIA

MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (MAMÃO, MELÃO, MORANGO, FUBÁ, AZEITE)

MANTÉM ALIMENTOS SEM DATA DE FRACIONAMENTO E PRAZO DE VALIDADE (CARNE DE SIRI, LAGOSTIN,
CREME DE LEITE, LEITE DE COCO, LEITE)

GAUCHÃO GRILL

COBRA TAXA DE SERVIÇO, MAS NÃO INFORMA QUE É FACULTATIVA/OPCIONAL

MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (GRÃO DE BICO)

BOI GAÚCHO GRILL

NÃO MANTÉM CARDÁPIO NA ENTRADA DO RESTAURANTE

COBRA TAXA DE SERVIÇO, MAS NÃO INFORMA QUE É FACULTATIVA/OPCIONAL

MANTÉM ALIMENTOS SEM DATA DE FRACIONAMENTO E PRAZO DE VALIDADE (MEDALHÃO DE CARNE, CARNE MOÍDA, CEBOLA EMPANADA, ARROZ)

BOIZÃO GRILL NÃO MANTÉM CARDÁPIO NA ENTRADA DO RESTAURANTE
JARDINEIRA GRILL MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (MOLHOS DE PIMENTA NAS MESAS, AZEITE NO BUFFET)
BOVINUS REBOUÇAS COBRA TAXA DE SERVIÇO, MAS NÃO INFORMA QUE É
FACULTATIVA/OPCIONAL
FLEMING'S PRIME STEAKHOUSE & WINE BAR MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (CROSTINI, FILET MIGNON, MOLHO, CREME DE ESPINAFRE, SALMÃO, CEBOLINHA, TRUFFLE, PORK CHOP)
ESTÂNCIA CHURRASCARIA

MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (PUDINS, MOLHO DE AMORA, TAHINE, CHIMICHURRY, MOLHOC ROSÊ, MOLHO DE ALCAPARRA, MOLHO CESAR, CALDA DE MARACUJÁ, POLPA DE GOIABA, CALDO DE CARNE, PÃES, 4 MOLHOS PARA SALADA)

MANTÉM ALIMENTOS NA COZINHA SEM DATA DE FRACIONAMENTO E PRAZO DE VALIDADE (MAIONESE, CARNE MOÍDA, LEGUMES COZIDOS, RONDELI,
PALMITO, SORVETE,QUEIJOS DIVERSOS, POLPA DE MORANGO)

NB STEAK PRODUTOS À VENDA SEM PREÇO
SOUTH'S PLACE CHURRASCARIA

MANTÉM ALIMENTOS COM PRAZO DE VALIDADE VENCIDO (PUDIM)

COBRA TAXA DE SERVIÇO, MAS NÃO INFORMA QUE É
FACULTATIVA/OPCIONAL

Em nota enviada ao InfoMoney, a Jardineira Grill afirma que "preocupa-se com a qualidade dos alimentos e dos condimentos servidos em seu estabelecimento, que passam por rigorosos processos de seleção e acondicionamento". 

  1. O restaurante explica que, periodicamente, as equipes verificam a validade dos produtos servidos, recolhendo e descartando aqueles que se encontram perto do vencimento, conforme rótulo do produto. "Na ocasião, a fiscalização identificou irregularidades em um recipiente de azeite e três de pimenta, que estavam vencidos há poucos dias. Infelizmente, esses produtos acabaram não sendo detectados nessa verificação periódica, permanecendo à disposição do cliente", justifica a empresa.
  2. Após tomar conhecimento dos fatos, os produtos foram avaliados pelo médico sanitarista da Jardineira Grill, que atestou que os condimentos não ofereceriam risco à saúde dos clientes, sendo descartados logo em seguida, conforme informações do restaurante. 

 

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