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SÃO PAULO – Um restaurante norte-americano criou um sabor de picolé um tanto inusitado: carne. Vendido por US$, pouco mais de R$ 12, ele pode ser encontado no Springbone Kitchen, em Nova York.
A composição do sorvete não possui carne verdadeira. Ele leva xarope de maple, framboesa, leite de coco, suco de romã e, por fim, caldo de carne. Em entrevista ao NY Post, o dono do restaurante, Jordan Feldman, conta que o sabor das frutas predomina e que não é possível sentir o gosto de carne; pessoas que provaram a sobremesa concordaram, sizendo que é possível sentir gosto de “leve” carne.
O motivo de ter acrescentado o caldo de carne no sorvete é por conta dos benefícios que ele oferece à saúde, principalmente por conter colágeno na composição – quando o caldo de carne é servido frio, o colágeno deixa-o gelatinoso.
