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Após os novos desdobramentos da operação Carne Fraca ganharem os noticiários ontem (05), o ministro da Agricultura, Blairo Maggi, afirmou que é seguro continuar o consumo dos produtos comercializados pelas empresas envolvidas na investigação.
“[…] posso garantir a população brasileira que não há nenhum risco no consumo de carnes de aves produzidas por qualquer uma das empresas citadas ou não. Como todos nós sabemos, a Salmonella desaparece quando cozida ou quando frita a uma temperatura de 60º”, disse Maggi em um vídeo publicado na rede social.
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De acordo com o ministério da Agricultura, cinco laboratórios estão envolvidos nas irregularidades apontadas. Três credenciados pela pasta e dois de autocontrole das empresas. Esses cinco, de um universo de 496 credenciados pelo Mapa, não podem mais fazer análises até o fim das investigações, que podem resultar em descredenciamento definitivo.
Após deflagrada a operação da PF, o Mapa anunciou a suspensão das exportações pelos frigoríficos envolvidos para 12 destinos onde são exigidos requisitos sanitários específicos de controle e tipificação de Salmonella spp: África do Sul, Argélia, Coreia do Sul, Israel, Irã, Macedônia, Maurício, Tadjiquistão, Suíça, Ucrânia, Vietnã e União Europeia.
As empresas envolvidas terão aumento na frequência de amostragem até o fim do processo de investigação. Se forem comprovadas práticas que afetam também o mercado interno serão adotadas medidas cabíveis.
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